冷冻牛肉的标签信息你看懂了吗?-常见问题-常州市泉辰印刷北京赛车

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冷冻牛肉的标签信息你看懂了吗?

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浏览:- 发布日期:2020-05-22 09:45:09【

受疫情影响,相信很多人都囤积了不少可以长久存放的食物,因此冷冻食品的销量发生激增。尤其是冷冻肉,如:猪肉、牛肉等,那你发现没有,基本上每件冷冻产品上面都会贴有标签,上面一般都会标注生产日期厂家重量,其实有些产品标签上面还有其他很多有用的信息可能您没注意到,下面我们就一起来探讨一下。

1.标签上面一般都会注明产品里面是如何包装的,掌握这些基本上你不用开箱也知道里面的货物是如何摆放的。

2。vl和cl是什么意思

经常有牛肉冻品标签上写着90VL或者80CL,那么这个VL和CL是什么意思呢?

其实两者都是肥瘦比例的意思,CL是chemical lean(化学测试瘦度)的缩写,是理化指标就是实际肥瘦比例;VL是visual lean(视觉测试瘦度)的缩写,是目测瘦肉率是大概的比例不精确。

有人说VL比CL差5%,比如95VL 和90CL的肥瘦相当,如:344#牛前90VL/85CL 这两个数值越小说明这个肉带的脂肪越多。

3。标签上面的都会有配料表,在配料表中,含量最大的原料会排在第一位,最少的会排在最后一位,专家指出,冷冻产品里面添加剂越多越杂,则安全隐患越大,营养品质会越低。所以在购买冷冻食品的时候看一下配料表。

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